(2 / 5)
Zestaw wywiadów z kelnerami mający rzekomo odsłonić sekrety zawodu został napisany po ujawnieniu sekretów klientów – czyli po kolejnej aferze taśmowej, tym razem wywołanej przez kelnerów.
Autorka, wbrew tytułowi, nie ogranicza się do kelnerów, bohaterami są też barman i właściciele lokali. Znajdziemy tu również rozdział będący wycinkami z książki jednego z bohaterów afery podsłuchowej. Czytaj dalej »
jedzenie
Sapała Marta – Na marne
Kategorie: Reportaż
(3 / 5)
Podobno marnujemy coraz więcej jedzenia. Na śmietnikach lądują tony nadających się do spożycia czy przetworzenia produktów, każdy z nas wyrzuca kilogramy resztek. A przynajmniej tym straszą nas media. A jak jest naprawdę postanowiła sprawdzić autorka. Czytaj dalej »
Fuhrman Joel, Phillips Robert – Zbrodnie fast foodów
Kategorie: Popularnonaukowa
(1 / 5)
Wyobraźcie sobie pełnego energii kaznodzieję, takiego rodem z amerykańskich filmów i seriali: tu fajerwerki, tam chór gospel, a człowiek w kolorowej szacie potrząsa wężami i z pełnym przekonaniem mówi coś o Jezusie, krzycząc od czasu do czasu „alleluja”. Do tego wyobraźcie sobie pełnego energii i dobrych chęci szkoleniowca, który z przekonaniem mówi wam, co macie zrobić, żeby osiągnąć dobrobyt i pełnię szczęśliwości, ale nie mówi wam ani dlaczego macie podjąć kolejne kroki, ani, tak naprawdę, po co.
Autor jest skrzyżowaniem obu. Czytaj dalej »
Wilson Bee – Tak dziś jemy. Biografia jedzenia
Kategorie: Popularnonaukowa
(3 / 5)
Za życia dwóch pokoleń dokonały się dwie duże i bardzo widoczne zmiany (mniejszych nie liczę). Przeskok technologiczny – od radia do telefonu komórkowego i globalizacja jedzenia. Składniki kiedyś bardzo lokalne i sezonowe dziś nie są powiązane ani z porami roku, ani tym bardziej z krajem z którego pochodzą.
Truskawki w zimie – nie ma problemu. Sushi w Europie, pizza w Japonii, czy spaghetti w Stanach – dostępne są na co drugim rogu. Mięso, podobnie jak diety wegańskie, są dostępne dla większej liczby odbiorców. A dietetycy polecają różne warianty żywienia – oczywiście każdy inny i każdy jedynie słuszny. Czytaj dalej »